黨中央、國務院高度重視豬肉市場保供穩價工作。為更好發揮政府豬肉儲備調節作用，有效緩解生豬和豬肉市場價格周期性波動，促進產業持續健康發展，經國務院同意，近日國家發展改革委等部門聯合印發了《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》（以下簡稱《預案》）。
　　《預案》深入貫徹落實黨的十九屆五中全會關于“保障糧、棉、油、糖、肉等重要農產品供給安全，提升收儲調控能力”精神，通過采取完善監測預警體系、建立常規儲備和臨時儲備制度、健全不同情形下響應措施及中央地方分級調控體系等多種方式，加快構建監測精準、預警及時、響應高效、運作規范的儲備調節機制，為豬肉市場平穩運行提供有力支撐。
　　《預案》圍繞促進監測預警、儲備調節、政策協同，明確提出了一系列工作安排。一是監測預警。主要是選取豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、36個大中城市精瘦肉平均零售價格作為預警指標，區分過度下跌和過度上漲兩種情形，合理確定預警指標臨界值，并設立三級預警區間。二是儲備調節。主要是區分常規儲備和臨時儲備，并根據不同預警情形規定了收儲和投放等響應措施。三是政策協同。主要是進一步壓實地方主體責任，強化生產自給能力、冷鏈物流體系等方面的協同措施，夯實豬肉市場保供穩價基礎。
　　《預案》強調，要加強央地、部門、政企協同聯動，堅持目標導向和問題導向相結合，強化經費保障，切實保障政府豬肉儲備調節機制良好運轉，更好實現穩定生豬生產供應和豬肉市場價格的目標。